Cannoli Cilentani

Ingredienti

Per la sfoglia:
1 Kg di farina
4 uova
4 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
vino spumante

Per la farcitura:
crema pasticcera
crema al cioccolato
zucchero a velo


Preparazione
Impastare la pasta e lasciarla riposare per qualche ora, quindi stendere una sfoglia sottile. Tagliare dei quadrati di circa 12 cm, arrotolarli intorno alle apposite canne e friggerli in olio d'oliva uno alla volta. Lasciarli raffreddare e farcire con crema pasticciera da un lato e crema al cioccolato dall'altro. Infine spolverare con lo zucchero a velo.

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