Die Struffoli

Zutaten
1 Kilo Mehl
4 Eier
Ein Löffel Zucker
Eine Prise Salz
Sekt so viel es genügt, um das Kneten zu durchführen
Reiches Olivenöl zum backen
Bunte Streuseln um zu dekorieren
Bienenhonig

Vorbereitung
Kneten Sie alle Zutaten mit dem Sekt solange bis Sie einen homogenen Teig erhalten.

Formen Sie dünne Faden, dann schneiden Sie sie in 1-2 Zentimeter große Stücke. Braten Sie diese Stücke. Vermischen Sie diese Stücke dann mit einem Teil des Honigs, den Sie vorher aufgewärmt haben. Dann formen Sie mit den Struffoli einen Kranz, in dem Sie ein Loch in der Mitte lassen.

Bestreichen Sie den Kranz mit dem Rest des Honigs und bestreuen Sie mit den bunten Streuseln.

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